Суперпродукты можно сделать еще полезнее, убеждены ученые

Новое поколение суперпродуктов, которые направлены на предотвращение болезней сердца и диабета, могут быть разработаны благодаря белку, помогающем сохранять клетки в нашем организме здоровыми.

Исследователи из Уорикского университета в Великобритании обнаружили, что белок, называемый Nrf2, совершает постоянное движение в ядра клеток и из них, регулируя здоровье и жизнеспособность клеток. Он контролирует окислительно-восстановительный баланс в организме после стресса. Если здоровье клетки находится под угрозой, белок Nrf2 двигается быстрее и активизирует защитный механизм клетки, в том числе повышение уровня антиоксидантов. Это в очередной раз подтверждает факт о том, что употребление фруктов и овощей полезно для здоровья.

В дальнейшем специалисты смогут разработать более полезные суперпродукты и препараты.